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宍道湖七珍のひとつのシラウオは、透き通り繊細で美しいここから、女性の指に例えられています。また「出汁いらず」と言われるほど旨味たっぷりの美味しいダシが出ます。すまし汁、刺身、酢味噌、てんぷら、雑炊など様々な調理が楽しめます。

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