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鳥取・大山山麓で生まれた幻の黒豚「トトリコ豚」。手塩にかけてひと月に出荷できるのは、わずか10頭程度。それが「幻の黒豚」を言われる理由です。

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どんぐりを飼料に使うことで、オリーブオイルと同様のオレイン酸を豊富に含んだ赤身と脂身のバランスが絶妙な肉質。脂身はしつこくなく、上品な甘みが特徴です。
 
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