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鳥取県ではクロザコエビのことを「モサエビ」と言い、9月~5月に漁獲されます。かにのシーズンと重なる時期が長いため、隠れた存在となっていますが、弾力のある食感や味が強く、甘みが甘エビ以上と言われています。刺身、味噌汁、煮付け、塩焼きなどでいただきます。

 

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