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地元農家との連携で種もみから栽培を手掛けて復活させた、幻の酒造好適米「改良八反流」を100%使用した大吟醸酒です。
華やかな香りがふわっと広がり、すっきりとキレの良い辛口。
出雲杜氏伝承の技と感性が生み出した逸品です。
【製造・販売】奥出雲酒造
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