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宍道湖七珍のひとつの「ウナギ」。漁期は4月1日〜12月31日で、カゴ、竹筒、延縄、定置網等で漁獲されます。ウナギは一般的には夏のイメージがありますが、本当に美味しいのは冬季に栄養を蓄えた寒うなぎです。
宍道湖の天然ウナギは、二年連続で日本一の高値がつくほど、「臭みがなく焼けば皮がパリッと骨も柔らかい。」と評判となっています。蒲焼きはもちろん、柳川でいただくのも絶品です。

 
【アクセスについて】
●御食事処「福吉」へのアクセス/JR松江駅からバスで一畑電車「松江しんじ湖温泉駅」へ、「秋鹿町駅」下車徒歩5分
●島根県松江市秋鹿町3287

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