透き通るような白さとシャキシャキ感が絶妙の鳥取が誇る砂丘らっきょう。そのらっきょうをローリエと鷹の爪で香りづけした「甘さひかえめ 砂丘らっきょうピクルス」は、洋風な味わいでさっぱりとクセが少なく、ご飯のお供としてはもちろんワインや日本酒との相性も抜群です。刻んでマヨネーズと混ぜて万能タルタルソースとしてもお楽しみいただけるなど、食卓を豊かにする食材としても毎日ご利用下さい。

福田養蜂場は鳥取砂丘や東中国山地の豊かな自然環境の中、健康な蜂の育成と蜜源である花づくりを大事に、昭和初期から現在に至るまで高品質な蜂蜜を作り続けています。「百花」のネーミングは、ミツバチ達が沢山の種類の花から花蜜を運んでくることに由来。ミツバチ達が一生懸命集めてくれた純粋な蜂蜜は、その時々の花の香りが楽しめ、二つと同じ商品はありません。一期一会の風味を、是非ご賞味ください。

因久山焼は、江戸時代中期に京焼の陶工が御室焼の技法を伝えたのが始まりで、代々藩主から御用窯として保護されてきました。その後信楽焼の技法も伝えられ、京焼と信楽焼の技法が混ざり合い、風雅さと土味のある独特の作風が形成されました。江戸時代から続く登り窯は健在で、格調高い茶道具や花瓶、マグカップなど幅広い作品を作り続けています。「わら灰釉ぐい呑み」は、薄づくりで手のりを良くし、釉薬のクリーム色と手ざわりにこだわりました。いつものお酒をグッと味わい深く演出してくれます。

一口食べれば卵の美味しさに驚きます。全国に数多くのファンを持つ「大江ノ郷バウムクーヘン」は、中国山地の大自然の中で平飼いされたにわとりの産む「天美卵」を使用。卵のコクと旨みをしっかり感じていただけるよう、卵黄の比率を増やしています。また、生クリームやバターは鳥取県産を使用するなど、原料は全てこだわり抜いています。直火式の釜で、約20層になるまで一層一層丁寧に焼き上げた極上のバウムクーヘンを是非お楽しみください。

中川酒造は創業文政11年で鳥取県東部では最も歴史ある老舗酒蔵。「真の地酒とはその土地にしかない米と水で作られたものである」という思いから、一度は途絶えた鳥取県固有の幻の酒造好適米「強力」を復活させました。「いなば鶴 純米大吟醸 強力」は、その「強力」を40%まで徹底して精米し発酵、あえて炭素濾過を行わず、そのまま瓶に詰めました。口に含んだ瞬間、お米の匂いがふわっと広がり、その後、強力という名にふさわしい、甘みを持った力強いコクが一気に伝わります。この個性的な味わいは一度飲んだら病みつきです。正真正銘の鳥取の地酒を是非ご堪能ください。　

有機肥料や米ぬか、おからのぼかし肥料など徹底的に土づくりにこだわった農業を行う田中農場。太くて瑞々しく、甘くて柔らかい一級品の白ねぎを栽培しています。一番おいしい冬の時期に収穫した新鮮な白ねぎをたっぷり贅沢に使ったドレッシング「ネギネージュ」は、田中農場オリジナルの白ねぎ酢をベースに、酸味のなかに白ねぎの甘さがしっかりと感じられる味に仕上げました。生野菜はもちろん、カルパッチョや鶏肉料理などのお料理にも相性抜群。いつもの料理をワンランク上のご馳走に引き立ててくれます。