江戸時代、延宝元年（1673年）創業の老舗蔵元が、契約農家で作付けされた酒米の王様「山田錦」を100％使用して造り上げた低アルコール純米大吟醸です。じっくりと低温で発酵させる「爽醇一段仕込み」により、甘み・酸味・香りのバランスがとても良い、普段日本酒を飲まない方にも飲んでいただきたいお酒です。

山陰では「あかもく」を神葉藻（じんばそう）と呼び、健康・長寿・繁栄を願って、神在月になると八百万の神に奉納されます。そんな“神の海藻”を10年かけて食用に開発。山陰沖産はフコイダンなど多くの健康成分を豊富に含み、納豆のように糸を引く粘りとプチプチ食感がたまりません。 注）アカモクはNHKあさイチでも取り上げられたことがありますが、食物繊維が豊富なため取り過ぎると消化不良を起こす事があります。一日30ｇを目安にお召し上がりください。