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鳥取県を代表する果物「二十世紀梨」を使用した梨ドレッシングは、酢や醤油をベースにしたノンオイルタイプのもの。梨の果肉がふんだんに使われており、梨の爽やかな風味が料理をさっぱりと仕上げてくれます。サラダにはもちろんですが、夏は冷しゃぶ等と合わせて食べると、ひと味違った味わいが楽しめます。
 
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