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初夏の日本海を飛ぶ旬のトビウオで作られた煮干しです。 乾物専門店・松ケ枝屋では、三枚に割った状態で干します。 頭もわたも取り除いているので内臓の脂分がなく、保存にも便利。 出汁も濁りにくく苦味もありません。 【販売】松ケ枝屋
大田の大アナゴ
宍道湖ウナギ
やすぎどじょう
宍道湖産大和しじみ
十六島(うっぷるい)のり
西脇鮮魚店
海士のいわがき 春香
松葉がに
紅ズワイガニ
シラウオ
寒鮒
手むき しじみ佃煮
味付き笹焼きかれい
ノドグロ
カレイの一夜干し
探県記 Vol.03