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明治5年(1872年)創業の大谷酒造。鳥取県の中央に位置する琴浦の町の中に酒蔵がある。仕込み水は、大山の伏流水。愛鳥家だった初代が「鷹が空を舞う雄姿」をイメージする辛口でキレの良い酒を好み、「鷹勇(たかいさみ)」と命名。「純米吟醸なかだれ」は、出雲杜氏の酒造りを継承し、山田錦と玉栄を絶妙なバランスでミックス。さらに、お酒を搾る時に最初に出てくる「あらばしり」の後の、香りと味のバランスが一番良い「中取り」の部分を取りためて詰めた、まさに、いいところ取りのお酒。燗でも冷でも芳醇な辛口が味わえる。
 
鷹勇 純米吟醸 なかだれ
 
【アクセスについて】
●大谷酒造株式会社へのアクセス/JR浦安駅から徒歩15分
●鳥取県東伯郡琴浦町浦安368
【WEBサイト】大谷酒造株式会社 
 

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