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太平洋のように大きく、綺麗な酒をという願いから生まれた銘柄の「美波(みなみ)」は「ビバ」とも読めて、ラテン語では「乾杯」の意味を持つ。たたら製鉄が今に息づく「菅谷(すがや)たたら」の前の田圃で育った酒米「佐香錦(さかにしき)」を使い、約30日間しっかり発酵させ、ふくらみがありながらスッキリと飲める味を目指した美波太平洋は、お燗もおすすめ。
 
美波太平洋 純米吟醸 佐香錦
 
アクセスについて】
●木次酒造株式会社へのアクセス/JR木次駅から徒歩で4分
●島根県雲南市木次町木次477-1
【WEBサイト】木次酒造株式会社
 

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