鳥取県弓浜地区産さつまいも「紅はるか」を使用した「星取県ほしいも」は、鳥取県が誇る美しい星空をイメージして作られています。一般的な干し芋と違い、低温で3日間じっくりと乾燥させた。なめらかさと柔らかさが特徴。さつまいも本来の甘さを逃がすことなく閉じ込めています。トースターやフライパンで温めることで、まるで焼き芋のような甘さと香りを味わえます。

野花梅は鳥取県湯梨浜町野花周辺でしか栽培されていない梅で、直径5〜6cmほどの大きさになり、特有の甘酸っぱい香りを放ちます。この完熟梅を「梅津酒造」が独自に醸造した清酒に二年以上漬け込み、熟成させた梅酒「野花」。日本酒の米の旨味が梅の酸味を優しく包み込み、まろやかで柔らかく、濃醇で豊かな味わいのお酒です。氷を入れてロックにしても、寒い時期は温めてもおすすめ。

石州とは石見国の異称。柿本人麻呂が紙漉きの技術を伝えたことが石州和紙のルーツと言われています。江戸時代、その丈夫さは日本一と知られ、火災の際に井戸に投げ入れても溶けも破れもしないとのことから、大阪商人は石州和紙で作られた顧客台帳を使用していたそうです。「工房かわひら」では、伝統的な手漉き製法をしっかりと守りながらも、現代に合った工芸品をつくっています。使い込むほどに柔らかくなり、手に馴染む石州和紙のコースター。染め色が一つとして同じものがないのも魅力です。

島根県大田市で古くから食べられていた鯖の塩辛。家庭で作るには手間が掛かるため、時代とともに姿を消しつつありました。そんな鯖の塩辛をペースト状に加工し、料理にコクと旨味をプラスする調味料に仕上げました。野菜炒めやパスタに加えると、いつもとは一風変わった味に。マヨネーズやクリームチーズに混ぜてソースにするのもおすすめです。マイルドな旨味が特徴の「サバエンゾウ」、バーニャカウダ風味の「サバーニャ」、ピリ辛中華風の「サバO醤」の3種類からお好みでお選びください。