鳥取県江府町の廃校になった小学校に、生豆を奥大山の伏流水で水洗いしてから焙煎する「水洗い珈琲」の焙煎所がオープン。SCAA※で80点以上の豆のみ使用。手作業で豆を選別後、短時間で土埃を洗い流し、焙煎後に再選別して袋詰めしています。
※ アメリカスペシャルティコーヒー協会
 
【アクセスについて】
●奥大山の水洗い珈琲合同会社へのアクセス／JR江尾駅から車で9分
●鳥取県日野郡江府町美用530（旧米沢小学校 理科室内）
【WEBページ】奥大山の水洗い珈琲合同会社