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浜田海岸県立自然公園エリアに、海水浴場としても知られる、のどかで小さな唐鐘(とうがね)漁港があります。水揚げされる主な魚貝は、夏の真イカを代表に、アジ、ブリ、サワラ、タイ、サザエ、アワビ、ワカメ等々。店主の稲元正敏さんが腕を振るう料理は、真フグのたたき(白子も添えて)、焼きウチワエビ(シラミエビのこと)、水ダコのお刺身(吸盤が最高)にはじまり、話題の高級魚ノドグロの煮付けに、名物ボベ貝飯など、どれもこれもが新鮮で豪快です。 【WEBサイト】民宿かまや
お食事処いわなや
山香の郷の洋食屋 サテンドール
やましろ屋
とうふ工房雨滝
田吾作
姫の蕎麦 ゆかり庵
ときわすれ清水屋
日本料理 ほう吉
探県記 Vol.16