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探県記

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#315

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一世帯あたりの竹輪の消費支出額日本一の鳥取市。そんな竹輪が好きな鳥取市民のソウルフードが「とうふちくわ」。一般的にちくわと言えば、魚肉が普通ですが、とうふちくわは全国でも鳥取県東部に見られる独特の加工食品で、名前のとおり、豆腐と魚のすり身を混ぜて、蒸し上げた竹輪です。味は非常に繊細で、ふんわり豆腐の風味と香りがして、噛みしめるほどに魚の旨みがじわっと口の中に広がっていきます。
鳥取県のお土産としてはもちろんのこと、食べやすいので旅行の車中のおやつ、おつまみにも最適。飽きの来ない美味しさと食感がクセになります。
 
とうふちくわ
 
【アクセスについて】
●とうふちくわの里ちむら・布袋店へのアクセス／JR河原駅から車で9分
●鳥取市河原町布袋556
【WEBサイト】とうふちくわの里ちむら
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