松江市本庄地区は県内でも有数の西条柿の産地です。中海からの潮風と寒暖差のある土壌で栽培された西条柿は鮮やかなオレンジ色で、甘みが強く、渋抜きした合せ柿は、進物用として全国から注文が入るほどの人気があります。本来、日持ちさせることが難しいこの合せ柿を、フリーズドライに仕上げることで長期保存を可能にし、より多くの方に提供できるようになりました。柿の色、味、香りなどを損なわず素材そのものの美味しさをお楽しみいただけます。フリーズドライならではのサクサクとした食感で、おやつとしても、ヨーグルトにトッピングするのもおすすめです。※表面に黒く見えるのは西条柿の成分タンニンです。
【アクセスについて】
●道の駅本庄企業組合へのアクセス／JR松江駅から車で20分
●島根県松江市野原町401-8
【WEBサイト】道の駅本庄企業組合