島根県大田市で水揚げされた丸々と太った新鮮な「大田の大穴子」の珍しい一夜干。江戸前で好まれる“めそ”と呼ばれる35cm以下の【あなご】と違い、丸々と太った大ぶりの【あなご】を一本使っていますので、ボリューム満点。調理するとふっくらやわらかく、皮はプリプリとした歯ごたえ。素焼きにして塩を添えたり、肉厚なので天ぷらにしたり。ワサビ醤油、柚子胡椒などにもよく合うと大好評です。



【アクセスについて】
●有限会社 岡富商店へのアクセス／JR久手駅から徒歩で約5分
●島根県大田市久手町波根西1988-3
【WEBサイト】有限会社 岡富商店